salt
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今日も「重ね煮」カスタマイズ編を作りました。
2021/10/28 Early boiled kelp, Layered boiled, Leafy vegetables, Mushrooms, Oil-free, Onion Jiuqu, Potatoes, Root vegetables, salt, お塩, キノコＦ類, キャベツや白菜, 弱火, 早煮昆布, 果菜, 根菜, 油不使用, 玉ねぎ麹, 芋類, 重ね煮
お野菜やキノコ類が沢山食べられて簡単なので、最近のヒット作です。 材料教えてもらった作り方カスタマイズ出来上がってからかぼちゃと人参は他の野菜とは別々に冷蔵庫に入れました。 材料 水分の出やすい野菜 ...
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「塩麹」に玉ねぎをまぜてみたり、「玉ねぎ麹」を作ったり。
2021/10/2 fermentation, Fermented food, Malted rice, onion, Onion salted koji, pink, salt, Salt koji, カスタマイズ, ピンク色, 塩麹, 玉ねぎ麹, 発酵, 発酵食品
「玉ねぎ麹」を使い始めてから「塩麹」の出番が少なくなってきたので、カスタマイズしました。 作ってあった「塩麹」に粉砕した玉ねぎを入れてみました。（９月２７日・月）普通のレシピで「玉ねぎ麹」を作りました ...
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【完成：十日目】玉ねぎ麹を作りました。
2021/9/8 Blender, Fermented food, Low temperature dried Jiuqu, malt, onion, pink, Recipe video, Room temperature fermentation, salt, ピンク, 冷蔵庫保存, 動画, 塩, 塩麹, 常温発酵, 玉ねぎ, 玉ねぎ麹, 発酵食品, 醤油麹, 麹
お友達に教えてもらって、大雑把に作りました。 動画も色々あるようです。 材料作り方色の変化が楽しみです。レシピ動画 材料 お友達から教えてもらった材料と分量（カッコ内は私が使った分量です。） ・玉ねぎ ...