塩麹
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玉ねぎ麹の紫玉ねぎバージョンを作りました。
2021/11/6 arrange, Customize, Fermented seasoning, malt, Purple onion, Purple onion jiuqu, Room temperature fermentation, アレンジ, カスタマイズ, チョッパー, 塩麹, 玉ねぎ麹, 発酵調味帖, 紫玉ねぎ, 重ね煮, 麹
またしてもお友達が教えてくれたので、さっそく紫玉ねぎで玉ねぎ麹を作りました。 材料作り方玉ねぎが多すぎたので、少しアレンジしました。 普通の玉ねぎ麹 材料 基本の材料 玉ねぎ ６００ｇぐらい 塩 ...
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「塩麹」に玉ねぎをまぜてみたり、「玉ねぎ麹」を作ったり。
2021/10/2 fermentation, Fermented food, Malted rice, onion, Onion salted koji, pink, salt, Salt koji, カスタマイズ, ピンク色, 塩麹, 玉ねぎ麹, 発酵, 発酵食品
「玉ねぎ麹」を使い始めてから「塩麹」の出番が少なくなってきたので、カスタマイズしました。 作ってあった「塩麹」に粉砕した玉ねぎを入れてみました。（９月２７日・月）普通のレシピで「玉ねぎ麹」を作りました ...
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おばあちゃんの冷蔵庫みたいって言われました。
2021/9/15 90% cacao, Bottling, Chicken breast, chicken meat, Cooking video, Dark chocolate, Handmade, Handmade chocolate, honey, Lemon salt koji, New ginger, New ginger pickled in honey, obesity, onion, Onion Jiuqu, Pickled in honey, Red shiso, Salt koji, self catering, Weight loss, お料理動画, カカオ９０％, ダークチョコレート, チョコレート, レモン塩麹, 塩麹, 手作り, 新生姜, 新生姜の蜂蜜漬け, 玉ねぎ麹, 瓶詰, 自炊, 蜂蜜, 赤紫蘇, 赤紫蘇シロップ, 醤油麹, 鶏むね肉, 鶏肉, 麹
幼馴染に「おばあちゃんの冷蔵庫みたい」って言われました。 幼馴染みの反応麹をいくつか赤紫蘇シロップカカオ９０％ぐらいのチョコレート自炊でやせました。お世話になっているレシピ動画 幼馴染みの反応 先日、 ...
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【完成：十日目】玉ねぎ麹を作りました。
2021/9/8 Blender, Fermented food, Low temperature dried Jiuqu, malt, onion, pink, Recipe video, Room temperature fermentation, salt, ピンク, 冷蔵庫保存, 動画, 塩, 塩麹, 常温発酵, 玉ねぎ, 玉ねぎ麹, 発酵食品, 醤油麹, 麹
お友達に教えてもらって、大雑把に作りました。 動画も色々あるようです。 材料作り方色の変化が楽しみです。レシピ動画 材料 お友達から教えてもらった材料と分量（カッコ内は私が使った分量です。） ・玉ねぎ ...
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ジャガイモのガレットをテキトーに作りました。
久しぶりにジャガイモを買ったので朝ご飯にガレットを作りました。 チーズは買っていないので入っていません。 一食目に卵を食べることにしているので、混ぜると「トルティーヤ」になったところを、先にジャガイモ ...
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佃煮でもふりかけでもなく、ペースト
2021/6/11 エクストラバージンオリーブオイル, ブレンダー, 保存瓶, 塩麹, 紫蘇ペースト
昨日、赤紫蘇シロップを作りました。 赤い色素が全部抜けた緑色のシソの葉で「バジルペースト」のような物を作ってみました。 以前 ニンニクとエクストラバージンオリーブオイルを使ってペーストを作 ...