初物
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お彼岸なので、夜中に栗むきしました。
午後に茹でたままほったらかしていました。 慌てて皮むきしました。 「初物だから」と買ってきてくれました。明日はお中日と気づいて慌てました。深夜の栗むき土井善晴先生はとても優しい方だと思います。 「初物 ...
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ご飯の炊きあがりの色が微妙に変化しているような気がします。
2021/6/30 koshihikari, Rice, sasanishiki, uonuma, Wheat allergy, お米, ご飯, カルガモ製法, コシヒカリ, ササニシキ, ブレンド米, 冷夏, 冷害, 初物, 古米, 小麦アレルギー, 平成の米騒動, 新米, 早場米, 白菜のお漬物, 自主流通米, 魚沼産, １９９３年
この頃、ご飯の炊き上がりを見ると新米のピカピカ感が無くなってほんの少しだけくすんでいるように感じます。 早場米は死語じゃなかった。個人的な新米の時期は１０月最近、ご飯の炊きあがりが少しくすんで見えます ...
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５月にスイカをいただきました。
５月にスイカをたべるなんて子供の頃には考えられないことでした。 一度だけ、１９７０年代の真冬にスイカを食べた記憶があります。 カットフルーツが当たり前になっています。１９７５年冬のスイカと父の気持ち。 ...