月別アーカイブ：2021年10月
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困った人達との関わりと対処方法
2021/10/2 acquaintance, estrangement, gift, 疎遠, 知人, 贈り物, 関係性
一年以上ご無沙汰していて、お互いにもう連絡を取らないだろうと思っていた人から連絡をもらって十日間ぐらい靄っとしていました。 コロナ以前に疎遠になっていた方が突然、コンタクトを取ってきました。先に一言連 ...
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「塩麹」に玉ねぎをまぜてみたり、「玉ねぎ麹」を作ったり。
2021/10/2 fermentation, Fermented food, Malted rice, onion, Onion salted koji, pink, salt, Salt koji, カスタマイズ, ピンク色, 塩麹, 玉ねぎ麹, 発酵, 発酵食品
「玉ねぎ麹」を使い始めてから「塩麹」の出番が少なくなってきたので、カスタマイズしました。 作ってあった「塩麹」に粉砕した玉ねぎを入れてみました。（９月２７日・月）普通のレシピで「玉ねぎ麹」を作りました ...